发布时间：2022-05-05 10:18:13

　　不管在农村还是城市，基本上所有人都有吃隔夜菜的习惯。

　　因为在家自己做饭的时候，做得多吃不完，再加上我们中华民族的传统美德——不浪费，于是剩下的饭菜就留到了第二性保健品德国小钢炮天来继续吃。

　　也有的人是因为中午休息时间太短，来不及做饭。

　　于是前一天晚上就把饭做好，第二天只要一热就可以吃了，这样既节德国小钢炮一瓶10片多少钱省时间，又有自己做的饭菜。

　　那么隔夜菜真的很容易致癌吗？

　　一般说隔夜菜致癌的，基本都是一样的套路：亚硝酸盐含量多或是超标。

　　可是这种说法完全是，抛开剂量只谈毒性。因为正常人只要不吃下过量的隔夜饭菜，亚硝酸盐摄入量就不会超标。

　　当然不是！ 虽说隔夜菜所含的亚硝酸盐含量不足以致癌，但却存在 细菌污染的问题。

　　所以下面 这几种隔夜菜易受细菌污染、引起急性中毒， 千万不要吃↓↓↓

　　01

　　凉拌菜

　　凉拌菜在我们日常在家制作的过程中，比热菜更容易受到污染，即使冷藏， 隔夜后也很有可能变质，最好现制现吃尽量在四五个小时内食用，尽量不要隔夜食用。

　　02

　　没熟透的鸡蛋

　　很多人都爱吃内部流心软嫩的 半熟蛋，可是咱们平常做菜不会去特意买无菌鸡蛋，而我们平时买的这种蛋杀菌不彻底，可能含有 沙门氏菌等多种致病菌，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易 滋生细菌，食用后会发生危险。

　　如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。

　　03

　　海鲜类

　　隔夜海鲜 损肝肾。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。

　　如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

　　04

　　银耳、蘑菇汤

　　不论是室内栽培的银耳或是菇类，和椴木野外栽培的银耳和菇类都 含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

　　亚硝酸盐能使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能德国小钢炮壮阳药图片及价格力，造成人体 缺乏正常的造血功能。

德国小钢炮一瓶10片多少钱什么样　　另外，这两种隔夜菜也要尽量少吃为好，否则有害物质会在体内积累。

　　绿叶菜

　　为什么提倡吃 新鲜蔬菜， 是由于蔬菜采摘后无论生熟，过夜后都会产生亚硝酸盐。通常 茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的。

　　如果隔夜后，产生的亚硝酸盐会更高，并且反复加热后的蔬菜，绝大部分的营养物质都已经流失了。所以绿叶菜加工后，最好在四小时内吃完。

　　肉类

　　鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。不过，隔夜的肉相对就安全一些了。因为 肉类本身的亚硝酸盐含量较低，可以隔夜吃，但吃前一定要热透。

　　那么有什么食物，隔夜食用也没太大问题呢？

　　隔夜水、隔夜茶

　　有人说隔夜水亚硝酸盐含量多，会致癌。但这个“多”其实远远达不到致癌的程度。

　　生活饮用水的亚硝酸盐标准是1微克/ml，而隔夜水的亚硝酸盐含量是一般不会超标。

　　其实，隔夜不是问题，放置时间过久才是问题。久存的水，可能会受到细菌感染，可能会变质。所以，水烧开后最好尽快喝完，不要放上十几二十个小时。

　　同样，隔夜茶也是这个道理。存放时应使用密封容器，以免细菌滋生。只要没有变质，喝了也不会伤身体

　　隔夜汤水

　　隔夜的汤，若是保存得当的话，再次煮沸后是可以喝的。煮汤时先不要加调味料，煮好后用干净的勺子舀出当天要喝的量，然后往里加调料即可，余下的放到冰箱里保存。

　　最近咱们这儿的天气一天比一天热，做好的菜对比于春秋更容易腐败、滋生细菌，所以还是建议大家，如果条件允许的话，饭菜最好当天吃完，尽量不要隔夜。

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