发布时间:2022-05-19 13:17:19
五花肉很多人买回来就直接吃,太容易吃腻了。今天给大家分享一个五花肉不一样的新做法,比红烧肉还要好吃100倍,软糯入味而且还不油腻。接下来看一下我是怎么样制作的吧。首先我们准备一大块的五花肉,五花肉准备肥瘦相间的会更好吃。
我们先把锅给她烧热,然后把肉给它放到锅中,放的时候肉皮朝下,我们把肉给它烫一下,这样能够去除残留的猪毛,而且还能够去除腥味,把猪皮烫成这个样子就可以啦,这样把猪皮烫得非常的干净,然后把五花肉拿出来给它放到冷水中,我们把肉给它浸泡一下,一会儿就能把它泡软。在这期间我们切好葱和生姜备用。
几分钟以后,我们的五花肉已经泡好了,然后再准备一把小刀把烤焦的地方给他刮一刮,只需要能够刮干净就行,第一遍清洗干净之后把它拿出来,再一次用温水给他清洗一下,把五花肉彻底的给它清洗干净,一定要把五花肉洗到水变的清澈为止,这样做出德国小钢炮壮阳药图片及价格来的五花肉干净又卫生。
然后将它控水捞出来直接放到锅里面,然后把我们的葱姜片也加进来。再倒入适量的黄酒去腥,接下来再倒入清水,水的量要多一点,一定要没过五花肉,然后把盖子盖上,开大火烧,把水烧开,水开后我们接着煮,大概煮个30分钟左右,把五花肉煮熟煮。
煮好的肉拿出来德国小钢炮说明书放到案板上,然后我们准备三根筷子。在肉上给他扎上999个小洞,这个数字一定不能够少,也不要扎的太多,,再用纸巾把上面的水给他擦干净。
然后我们再准备一个小刷子,把老抽和白醋均匀的刷到这个肉皮表面,刷的时候一定要刷均匀,千万不要漏掉了。第一遍刷完之后再将它放置十分钟,接下来再刷第二遍,刷到肉皮变成枣红色就可以啦。
接下来准备一口锅把,锅里的油烧至三成热。把五花肉肉皮朝下放入锅中,盖上盖子开蒸,小火慢慢的炸,我们把肉皮给它煎一下,这样吃起来也会更香,慢慢的煎,大概煎至五分钟左右就可以了。
后把肉给它拿出来,把它放到一个大一点的盆里面,可以直接切块,也可以加入温水,把肉给它泡软,再用筷子轻轻的给它按压一下,把肉皮也给它浸泡到,先放一旁备用德国小钢炮一瓶10片多少钱。接下来再准备大葱切成薄片,再准备一块生姜,切成姜丝。全部切好之后,然后再准备两个八角,一块桂皮,七八个干辣椒,两三片香叶,99粒花椒。
这个时候我们的肉已经泡好了,把肉给它切成厚厚的大片,给他尽量切厚一点,大概切个一公分左右,正所谓大口喝酒大口吃肉,全部切好之后装入碗中备用。接下来再准备一个砂锅,把葱姜给它倒进来,用筷子将它整理一下,然后把我们的肉片一块一块的摆放均匀摆放。肉片摆到砂锅中是不是有点像扣肉?但是这个做法比扣肉还要好吃,而且还要香,这个方法也是一个十足的懒人做法。
全部摆好之后,再把八角、桂皮、辣椒、香叶全部放入锅中,将香料摆放整齐。再来几块老冰糖,接下来再加入一大勺生抽,再加入一勺老抽上色将它入个底味,再倒入适量的黄酒,大概20克左右。如果没有黄酒,也可以加啤酒,再倒入一大碗清水。
最后我们把砂锅的盖子盖上,盖上锅盖之后,我们开大火烧,大火烧开以后,我们将它慢慢的卤,用小火卤50分钟左右,我们可以看到卢水慢慢的浸出来了,时间到了德国小钢炮壮阳药图片及价格之后,把锅盖打开,再撒上漂亮的葱花点缀一下颜色,这样一个轻轻松松,简简单单的卤五花肉,就这样德国小钢炮说明书美味即成了。